Levure idéale pour la refermentation en bouteille. Neutralité aromatique. Remarquables capacités fermentaires et pureté aromatique.
Floculation / Sédimentation : Très forte | Atténuation limite à 14-24°C : 85-90 % | Tolérance à l’alcool (%vol) : 16
Contenu technique associé : Livret technique